M30 — МНОГОЦЕЛЕВАЯ КУХОННАЯ МАШИНА
- От 150 порций в день
- Гастрономия
- Отели
- Дома отдыха
- Заводские кухни
- Столовые
- Больницы
Особенности
- Модульная система, легкая эксплуатация
- Переработка различных продуктов: резка, шинковка, натирание, пюрирование, перетирание, перемешивание, взбивание, замешивание, измельчение, отбивание, рыхление
- Машина и аксессуары выполнены из нержавеющей стали
- Соответствует предписаниям по контролю безопасности продуктов питания
- Оснастка соответствует требованиям НАССР
- Двухуровневая система аварийного отключения с кодированным магнитом
Преимущества
Насадка для нарезки с двухуровневым аварийным отключением
Легкая смена насадок и аксессуаров
Цифровой пульт управления покрытый пленкой, с таймером, светодиодной подсветкой, двумя скоростями и защитой от перегрузок
Исполнение в виде шкафа из нержавеющей стали: легко перемещается, имеет выдвижной ящик для гастроемкостей
Комплектация
М 30 Многоцелевая кухонная машина с подставкой на колесах и мясорубкой
Стандартная поставка: основное устройство без насадок, опционально — подставка на колесах
Основное устройство с насадкой планетарный миксер и подставкой на колесах
Технические данные
| Подключение | 400 В, 50 Гц, кабель 2,5 м, пятиконтактный, трехфазный |
| Мощность (кВт) | 1,4/1,8 |
| Автомат защиты (A) | 16 |
| Защита | IP 54 (защита от брызг) |
| Количество оборотов в минуту | 160/320 |
| Габариты (Д x Ш x В) | 280 x 650 x 320 мм |
| Вес (кг) | 49 |
Производи-тельность переработки
| Описание | Применение | Производительность |
| Цилиндр для сырых продуктов | Измельчение, например, сельдерея, сырого картофеля, моркови | 600-1000 кг/ч |
| Цилиндр для шинковки | Шинковка, например, редьки, моркови | 1100-1200 кг/ч |
| Тёрочный цилиндр | Тёрка, например, сухарей, вареного картофеля, орехов, шоколада | 600-900 кг/ч |
| Тёрочный цилиндр для картофеля | Тёрка сырого картофеля, например, на драники | 500 кг/ч |
| Тёрочный цилиндр | Тёрка сырого картофеля | 800 кг/ч |
| Насадка для нарезки кубиками | Нарезка кубиками, например, картофеля, сельдерея, моркови | 300-780 кг/ч |