Овощерезка G5.1 «Cutty»
- От 30 порций в день
- Гастрономия
- Отели
- Общественное питание
- Сервис для приемов
- Диетическая кухня
Особенности
- Загрузочный бункер размера XXL для крупных продуктов
- Пространство внизу удобно подходит для гастроемкостей формата GN 1/1
- Плавная регулировка скорости
- Экономия благодаря несущему диску
- Машина и аксессуары полностью выполнены из нержавеющей стали
- Съемные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
Преимущества
Машина выполнена из нержавеющей стали
Легкая чистка благодаря съемной крышке, приспособленной для мытья в посудомоечной машине
Приёмное отверстие для длинных продуктов (Ø61мм)
Загрузочный бункер размера XXL подходит для переработки большого количества продукта за один цикл (площадь резки 173см2 )
Экономия благодаря несущему диску
Боковой предохранительный стопор для гастроемкостей формата GN 1/1 (высота 150 мм)
Боковой предохранительный стопор для фиксации крышки отделения резки
Плавная регулировка от 130 до 360 оборотов в мин.
Технические данные
| Подключение | 230 В, 50 Гц, кабель 2,5 метра, вилка с заземлением |
| Мощность (кВт) | 0,37 |
| Автомат защиты (A) | 16 |
| Защита | IP 54 (защита от брызг) |
| Количество оборотов в минуту | 130-360 (плавное регулирование) |
| Габариты (Д x Ш x В) | 475х425х520 мм (макс 830 мм) |
| Вес (кг) | 28 |
Производи-тельность переработки
| Описание | Применение | Производительность |
| Арочный дисковый нож, однолопостной | Нарезка овощей кружочками | 50-200 кг/ч |
| Арочный дисковый нож, двухлопастной | Нарезка мягких овощей кружочками | 50-100 кг/ч |
| Серповидный дисковый нож | Нарезка вареного картофеля кружочками | 80-150 кг/ч |
| Диск для шинковки | Шинковка, например редьки, моркови, картофеля, сыра Гауда | 120-200 кг/ч |
| Тёрочный диск | Тёрка, например, хлеба, орехов, шоколада, сыра | 50-120 кг/ч |
| Тёрочный диск для картофеля | Тёрка, например, картофеля, сыра Пармезан | 50 кг/ч |
| Тёрочный диск | Тёрка, например, картофеля | 50 кг/ч |
| Насадка для нарезки кубиками | Нарезка кубиками овощей и фруктов | 120-200 кг/ч |