Debag запускает пекарни цикла Prebake — от концепта до технологической поддержки

Начиная с 2019 года компания «Аскоблок Дебаг Рус» (АДР) ведёт один из масштабных проектов по внедрению концепта пекарни при магазине в одной из самых крупных торговых сетей в Российской Федерации, сети «Пятёрочка». Это так называемая пекарня с циклом Prebake, то есть выпечка замороженных тестовых или готовых изделий. Предложенный опыт, концепт и оборудование от компании DEBAG позволили значительно увеличить продажи хлебопекарной продукции на торговых точках, что привело к увеличению общего оборота продаж в магазинах.

Благодаря данному концепту и профессиональному пекарному оборудованию марки Debag сети магазинов решают многие задачи, связанные с нехваткой квалифицированного персонала, постоянной ротацией горячего и свежего продукта на полках. И что самое важное – устанавливают единое стандартное качество выпекаемого продукта, что ведёт к повышению продаж и лояльности клиента.

На сегодняшний день концепт имеет успех не только на российском рынке, но также на просторах стран ближнего зарубежья. Компания «АДР» активно поставляет оборудование в крупнейшую розничную сеть Беларуси «Евроопт». Начиная с 2021 года и по настоящий момент компания поставила уже порядка 60 пекарских станций модели DILA и продолжает активно развивать данный проект. Поставки на территории республики в компания АДР осуществляет вместе со своими партнерами, компанией «Бонасорт», в штате которой присутствует целая команда сертифицированных по продукции марки Debag профессиональных специалистов и инженеров, обеспечивающих гарантийное и постгарантийное обслуживание для бесперебойной работы печей. Кроме того, компания «АДР» тесно сотрудничает с компанией «САФ-Нева», в которой трудятся высококлассные специалисты, одни из лучших технологов на территории РФ, при содействии которых компания АДР помогает торговой сети «Евроопт» проводить эксперименты по ассортиментному блоку, прорабатывать различные новинки и воплощать в реальность самые смелые идеи по выпечке всевозможных видов мелкоштучных изделий, круассанов на сливочном масле, крафтовых хлебов, сложных артезианских хлебов с разрывами и пр.

Так компания «Аскоблок Дебаг Рус» на практике доказывает решение, принятое с самого начала работы с торговыми сетями, заключающееся в том, чтобы не только поставлять оборудование, но и предоставлять своим клиентам целый «концепт», включающий в себя полную техническую и технологическую поддержку, что положительно сказывается на бизнес-процессах торговых сетей.