МНОГОЦЕЛЕВАЯ КУХОННАЯ МАШИН M4
- От 30 порций в день
- Гастрономия
- Отели
- Общественное питание
- Сервис для приемов
- Диетическая кухня
Особенности
- Модульная конструкция, легкая эксплуатация
- Резка, шинковка, натирание, пюрирование, перетирание,перемешивание, взбивание, замешивание, измельчение, отбивание, рыхление
- Двухуровневая система аварийного отключения с кодированным магнитом
- Идеальное соединение чаши и корпуса машины благодаря обратному байонетному
- Объем XXL чаши — 15 л.
- Гладкая гигиеничная поверхность корпуса
Преимущества
Снизу предусмотрено место для гастроемкости
Загрузочный бункер размера XXL подходит для переработки большого количества продукта за один цикл
Двигатель может наклоняться на 60 градусов для протирания и пюрирования
Технические данные
| Подключение | 400 В, 50 Гц, 3 м кабель, пятиконтактный, трехфазный |
| Мощность (кВт) | 0,5/0,7 |
| Автомат защиты (A) | 16 |
| Защита | IP 54 (защита от брызг) |
| Количество оборотов в минуту | 160/320 |
| Габариты (Д x Ш x В) | 314,5 x 611 x 536 мм |
| Вес (кг) | 42 |
Производи-тельность переработки
| Описание | Применение | Производительность |
| Арочный дисковый нож, однолопостной | Нарезка овощей | 50-200 кг/ч |
| Арочный дисковый нож, двухлопастной | Нарезка мягких овощей | 50-100 кг/ч |
| Серповидный дисковый нож | Нарезка вареного картофеля | 80-150 кг/ч |
| Диск для шинковки | Шинковка, например редьки, моркови, картофеля, сыра Гауда | 120-200 кг/ч |
| Тёрочный диск | Тёрка, например, хлеба, орехов, шоколада, сыра | 50-120 кг/ч |
| Тёрочный диск для картофеля | Тёрка, например, картофеля, сыра Пармезан | 50 кг/ч |
| Тёрочный диск | Тёрка, например, картофеля | 50 кг/ч |
| Насадка для нарезки кубиками | Нарезка кубиками овощей и фруктов | 120-200 кг/ч |